Какое топливо выбрать: угольные брикеты или обычный уголь?

Брикеты.

Угольные брикеты состоят из спрессованного натурального угля, получаемого из древесины бука, дуба, березы, с добавлением крахмала без использования химикатов. Брикеты разгораются всего за 20 минут и могут поддерживать стабильную температуру около 3-х часов без необходимости добавлять топливо в процессе приготовления.

Уголь.

Древесный уголь также является природным экологичным топливом.
По сравнению с угольными брикетами, древесный уголь разгорается немного быстрее, но время горения не превышает одного часа.

Как добиться нужной температуры с помощью угольных брикетов?
Используйте то количество брикетов, которое необходимо для достижения температуры, указанной в рецепте. Не наполняйте стартер для розжига «с горкой». Количество топлива зависит от погодных условий, продуктов, которые вы готовите и т.д.

Ниже приведена ориентировочная температура, получаемая при использовании угольных брикетов:

• 230-290°С

1 стартер для розжига

• 180-230°С

1/2 стартера для розжига

• 120-180°С

1/3 стартера для розжига

Рассчитывайте количество угля исходя НЕ из количества заготовленных продуктов, а из искомой температуры для приготовления.

Идеальный розжиг за три шага.

Стартер для розжига углей – удобнейшее изобретение! Благодаря ему угольные брикеты или уголь можно разжечь быстрее, чем, например, с помощью жидкости для розжига, причем прокалятся они равномернее. А с кубиками для розжига легко развести огонь за несколько минут.

ШАГ 1.

Заполните стартер угольными брикетами.

ШАГ 2.

Поместите 1-2 кубика для розжига на нижнюю решетку гриля и подожгите их, затем поставьте сверху стартер. Ждите 20 минут, пока уголь разгорится. Если верхние брикеты покрылись белым пеплом, уголь готов для использования.

ШАГ 3.

Наденьте термостойкую рукавицу и аккуратно высыпьте брикеты из стартера на решетку для угля. Распределите их так, как требуется для выбранного вами метода приготовления.