Вес: 1-3 кг
🔺Рекомендованная прожарка: от medium до well done

Пашина. Это относительно доступный кусок говядины с насыщенным мясным вкусом и зернистой рыхлой текстурой. Высокая мраморность. Альтернативный стейк.