Всем привет! Сегодня поговорим о кулинарном термометре «InkBird IBT-2X».

С недавнего времени стал обладателем цифрового термометра, причиной сей покупки стали новые рецепты приготовления продуктов. Да, в крышке гриля встроен механический термометр, но не дает полноты температуры. Ведь известно, что под крышкой иная температура, чем на решетке, может отличаться на единицы, а то и десятки градусов.

Страна производства: Китай
Температурный диапазон измерения: 0-250°C, кратковременно до 350°C
Беспроводной диапазон: 50 метров в прямой видимости;
Сигнал тревоги: По достижению температуры, будильник с отсчетом времени;
Дисплей: светодиодный экран и приложение;
Количество щупов: до 2 щупов;
Питание: 2x AAA батареи (Не входят в комплект)
Размер корпуса: 64x85x25 мм
Гарантия: 12 месяцев

 

 

 

При выборе первого термометра, конечно, смотрел в сторону именитых брендов, таких как «Igrill mini», «Igriii 2», «Weber Connect», «Napoleon PRO», но выбор пал на простенький кулинарный термометр «InkBird IBT-2X». Для того, чтобы научится готовить сложные рецепты, подойдет и такой термометр. В будущем перейду на дорогой вариант.

Первое, что сделал, когда начал настраивать термометр – поставил новые батарейки. Читал обзор на этот термометр, советовали ставить новые батарейки, так как использование элементов питания, которые стояли в другом приборе, при подключении приложения телефона и термометра – возникают проблемы. Скачал приложение «BBQ GO» на телефон, зашел в него и начал подключение. К сожалению, приложение на английском языке, но школьная программа, да и познания языка, помогли разобраться. Термометр нашелся быстро и в приложении отобразилась информация с 1 щупа, который подключен к термометру. На дисплее устройства и в приложении отображалась одинаковая информация о температуре: +23. Скажу сразу, что в приложении переставил отображение температуры с Фаренгейтов на градусы Цельсия, теперь термометр готов к работе. В приложении выставляется поминутный таймер, создавать собственные пресеты, создавать интервал температур, в пределах которого будет вестись отслеживание, строит график набора градусов.

 

По заявлению производителя – рабочий диапазон измерения температуры от 0°C до 250°C, но кратковременно измерять до 350°C, не боясь повредить щуп. Рабочая зона щупа 7 мм, расположена на острие, как и большинства цифровых термометров. Штекер стандартный диаметром 2,5 мм, кабель тефлоновый, оболочка плетеная, стальная, изгиб и вывод кабеля закрыты черной силиконовой трубкой, длина 115 см. Соединения не герметичны, поэтому не допускайте попадания жидкости, выше изоляции.

Подключил к термометру 2 щупа, правильность показаний проверил, зажав щупы в руках, показали 35°C. Не многие знают, что в конечностях температура ниже, чем при измерении подмышкой. Теперь приступаем к приготовлению продуктов. На 1 щуп одел прищепку и закрепил на решетке, чтобы снимать температуру возле ТЭНа. Напомню, что готовлю барбекю на электрическом гриле «Weber Q1400». На данном гриле поменял крышку от газового гриля «Weber Q1200», писал об этом, ссылку на материал по модернизации гриля «Q1400» прикреплю в конце статьи.

Готовить будем свиную шею весом 1,4 кг., использовал специю «CapeHerb Steak &Chops» – приправа для свинины в шейкере. Удалил лишнюю влагу с поверхности бумажными полотенцами. Обильно обсыпал со всех сторон, положил в контейнер на 2 часа при комнатной температуре, чтобы продукт пропитался ароматами приправ. Через 2 часа включил гриль, на регуляторе выставил положение «Высокий», чтобы прогреть гриль.

Механический термометр, расположенный в крышке, начинает вести температуру от 70°C, а цифровой начал сразу показывать, снимая показания с решетки. За 25 минут решетка гриля прогрелась до 280°C, а под крышкой было только 205°C, разница температуры составила 75°C. Эксперименты решил оставить на потом, поэтому открыл крышку гриля и почистил решетку щеткой со стальной щетиной, затем закрыл крышку и регулятор повернул в положение «Низкий» и оставил гриль еще на 10 минут. Температура упала до 121°C на решетке, как было видно на «InkBird IBT-2X», механический в крышке, показывал меньше 70°C.

На температуре 120°C – 121°C будем томить свиную шею час. Воткнул второй щуп в свиную шею, в самую толстую часть и положил на решетку гриля. На экране цифрового термометра «InkBird IBT-2X» температура с щупов показывается попеременно, сначала показывается с 1 щупа, а потом со 2 щупа, показания читаются легко, видно даже из далека. В приложении зашел в раздел будильник, выбрал пункт «Pork», иконка свинины, по достижении температуры в 63°C будет воспроизводится звуковой сигнал и на термометре, и на смартфоне. Через час термометр «InkBird IBT-2X» издал сигнал, на телефоне приложение издало пикающий звук, пора было доставать свиную шею. Пока дошел до гриля, температура поднялась уже до 64°C в продукте. Свиную шею вытащил, положил на тарелку и завернул в фольгу. Подождал пару часов, развернул, отрезал пару кусочков и увидел превосходный результат, но попадались прожилки с остатками крови. В следующий раз буду доводить до 70°C, чтобы исключить не доготовленный продукт.

Теперь поговорим о минусах, которые заметил в процессе эксплуатации цифрового термометра «InkBird IBT-2X»:
1. Соединение между телефоном и термометром прерывается, если отходит далеко. Гриль стоит на открытом балконе, дом у меня панельный, уходя с балкона на кухню, прямая видимость 7 метров, но препятствием выступает стена – сигнал слабеет и теряется. Для того, чтобы присоединить термометр требуется время и выйти из приложения.
2. Редко приложение теряет термометр и долго не видит его.
3. Было пару раз, что работал только 1 из щупов, помогло переставить щупы в термометре местами.
4. Нет магнитного крепления, пришлось прибегнуть к смекалке. Разобрал магнитик с холодильника и прикрепил на термометр.
5. Работает от 2ух батареек ААА, если батарейки не новые, то будут проблемы с работой термометра.

С минусами, которые выявил за время использования – можно смириться тем более, что «InkBird IBT-2X» цифровой термометр начального уровня, но с задатками продвинутой модели. Для того, чтобы научиться готовить сложные рецепты и понимать процессы, этого термометра будет достаточно. Поэтому советую к приобретению кулинарный термометр «InkBird IBT-2X», не только для барбекю, но и при приготовлении в духовке или на плите.

Хорошего Вам барбекю!

Автор: Виктор